你了解棕榈油吗？它是怎么进入我们生活中的！

“世界油王”——棕榈油

棕榈主要种植在东南亚和非洲等地区，培植容易结果周期长，是主要油料之一。马来西亚、印度尼西亚和尼日利亚等国是棕榈油主要生产国等地区，向多个国家出口棕榈油，受地理环境的影响，棕榈油在国内直接生产的并不多，主要依赖于进口。

很多人对棕榈油并不太了解，也想当然的以为自己并没有接触过棕榈油，其实大多人都不知道棕榈油一直存在于我们身边。棕榈油凭借着价格低廉、产量大的特点在国内外应用广泛，我国是棕榈油进口大国。

每年从国外进口的棕榈油量很大，但在日常生活中很少有人直接用棕榈油进行炒菜。这是因为棕榈油饱在天冷的时候容易凝结导致水管堵塞，造成较高的清理费，此外棕榈油炒菜时没有油香，难以满足大众对菜肴色香味俱全的要求。

 棕榈油在我们日常生活中的作用！

那么这些棕榈油是怎么进入到我们日常生活中的呢？棕榈油通常是作为调和油的一部分走进家庭中。像常见的花生调和油、大豆调和油中都有棕榈油的身影。另外就是在食品工业上作为油炸用油。我们购买的油炸食品如炸串、方便面等需要煎炸的食品大多都是通过棕榈油加工而成的。

棕榈油的饱和脂肪酸含量是大宗油料中含量较高的，约在40%左右，饱和脂肪酸使棕榈油性能比较稳定，与动物油相似容易凝固，耐高温，但油脂中基本不含胆固醇。在长期的高温油炸过程中不容易发生油脂氧化变性，产生各种有害的氧化产物或者中间自由基。

与玉米油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸含量较高的油脂相比，棕榈油稳定性强，可以多次反复炸食材，炸出来的东西还不易变黑，在食品加工的过程中起酥性会比较好，价格低廉是煎炸油理想的选择。

 棕榈油——食品甘油的主要原料

甘油的原料来源有动物油脂、植物油脂、石油，其中植物油脂出来的产品最优。而植物油脂中有棕榈油、大豆油、葵花籽油、蓖麻油等等，但是棕榈油为原料的甘油最好，杂质少、纯度高、色泽度好，最适合用在药品行业、面膜等化妆品、食品工业上。所以棕榈油的涨跌对甘油价格有直接的影响。

目前国内食品级甘油多来源于进口，通商进出口公司专注进口甘油近20年，自主进口的品牌有：泰国泰金、马来金棕榈、马来南方油脂、印尼多美思、国产泰柯、马来KLK、马来宝洁等。产品质量有保证，价格有优势，货源稳定，目前在全国有11个仓库，发货便捷。